Como harmonizar vinho e queijo
Vinho e queijo combinam, mas algumas duplas brilham mais.
Queijos frescos
Minas frescal, burrata e ricota pedem brancos leves e rosés.
Queijos de massa mole
Brie e camembert vão bem com espumantes e Chardonnay.
Queijos curados
Parmesão e queijo da serra combinam com tintos encorpados.
Queijos azuis
Gorgonzola com vinhos doces ou fortificados.
Na dúvida
Espumante brut combina com quase tudo.